Hoe maak je een crème van okrazaad?

Ingrediënten:

- Okra-zaden (gedroogd en geroosterd)

- Water

Instructies:

- Was en rooster de okrazaden in een pan op middelhoog vuur tot ze geurig en lichtbruin worden.

- Maal de geroosterde okrazaden tot een fijn poeder met behulp van een koffiemolen of een blender.

- Voeg water toe aan het okrazaadpoeder in een verhouding van ongeveer 1:3 (1 deel poeder op 3 delen water).

- Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook om klonteren te voorkomen.

- Zet het vuur laag en laat het ongeveer 10-15 minuten sudderen, of tot het mengsel dikker wordt en de gewenste consistentie van een crème heeft bereikt.

- Giet de room door een fijne zeef om eventuele resterende zaaddeeltjes te verwijderen.

- Laat de okracrème volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking bewaart.

Deze okrazaadcrème kan worden gebruikt in verschillende culinaire toepassingen, zoals soepen, sauzen, jus en stoofschotels, om een ​​romige textuur en een licht nootachtige smaak toe te voegen.