Meer nauwkeurig noemde Italiaanse meringue botercrème, is de Italiaanse buttercream frosting gekookt, terwijl eenvoudige Amerikaanse buttercream is niet. Italiaanse buttercream bevat een eenvoudige siroop van water en suiker met eiwitten, boter, zout, vanille en een optionele toevoeging van likeur of crème van tandsteen. American botercrème opgenomen boter of bakvet, poedersuiker, vanille en melk, en afhankelijk van het recept kunnen roomkaas of melkpoeder worden toegevoegd aan de basis. Helaas, buttercream gemaakt met verkorting is niet zo smaakvolle zo eenvoudig buttercream gemaakt met boter of Italiaanse buttercream.
Samenhang en Taste

De Amerikaanse buttercream is een klassieker in vele huis keukens en bakkerijen vanwege de extra-zoete smaak en gebruiksgemak, maar het is niet goed omhoog houden in de vochtigheid of warmte, dus het is niet ideaal als dessert wordt weergegeven of buiten geserveerd. Italiaanse butterecream echter bestand tegen de hitte beter, en de meringue consistentie doordrenkt een luchtige, pluizige consistentie aan het glazuur, die ook snijdt een deel van de suikerhoudende zoetheid, zodat het glazuur niet de taart of gebak overweldigen.

Gebruikt

Elk type buttercream geschikt voor glazuur taarten, cupcakes, koekjes of andere lekkernijen is. Italiaanse buttercream is het meest ideaal voor speciale gelegenheid snoepgoed of bruidstaarten vanwege zijn stabiliteit en ultra-gladde textuur. Het is ook een ideale uitvalsbasis voor het opnemen van andere smaken zoals chocolade, aardbei, citroen of een liqueuer. Als je moet 100 cupcakes voor uw dochter schoolfeest of de snelheid vorst is een noodzaak, zweep een partij van de Amerikaanse eenvoudige botercrème plaats.
Buttercream Rassen

De Franse zijn nooit achter te blijven in de keuken, en hun buttercream bestaat normaalgesproken eierdooiers, waardoor een zeer rijk maar licht glazuur dat een glanzende afwerking. En laat het aan de Zwitserse om iets elegant uit eenvoudige ingrediënten maken:. Gewoon eiwit, suiker en boter te combineren tot een meringue-stijl buttercream frosting, niet in tegenstelling tot de Italiaanse buttercream creëren