Hoewel het bedrag varieert per recept, is er geen enkele bereiding van zout water taffy dat niet vragen om aanzienlijke hoeveelheden suiker. De meeste zout water taffy wordt bereid met gebleekte, kristalsuiker, in tegenstelling tot poeder of bruine suiker.
Cornstarch

maïszetmeel wordt gebruikt in taffy recepten om op te treden als een anti -sticking agent voor de suiker, en ook als een verdikkingsmiddel.
Corn Syrup

Corn syrup is dik en zoet, en wordt gebruikt om vocht en de versheid te behouden. De hoeveelheid maïssiroop in de taffy zal grote invloed hebben zoetheid de snoep is.
Butter

Hoewel niet alle taffy recepten oproep voor boter, velen gebruiken het om de textuur te verbeteren en smaak van de confectie.
Salt

rol van Salt's in zout water taffy is om de effecten van zoveel zoete ingrediënten gegroepeerd compenseren. Bovendien is de aanwezigheid van zout geeft taffy zijn naamgenoot.
Water

Water bindt alle andere ingrediënten samen en voegt lichaam aan de snoep.


Flavor Additieven en kleurstoffen

De meeste commerciële zout water taffy wordt aangevuld met de toevoeging van kunstmatige smaakstoffen, normaal in de vorm van extracten, en gekleurd met een voedsel kleurstof.