Waarmee kun je plantaardige olie in koekjes vervangen?

Een goede keuze voor het toevoegen van vocht aan koekjes. Gebruik een gelijke hoeveelheid appelmoes om de plantaardige olie geheel of gedeeltelijk te vervangen.

Gesmolten boter:

Hoewel niet zo gezond als andere opties, zorgt gesmolten boter voor extra smaak en rijkdom. Gebruik 3/4 kopje gesmolten boter in plaats van 1 kopje plantaardige olie.

Kokosolie:

Heeft een tropische smaak en is vast bij kamertemperatuur. Smelt de kokosolie voordat je deze aan het koekjesdeeg toevoegt. Gebruik ¾ kopje gesmolten kokosolie ter vervanging van 1 kopje plantaardige olie.

Avocado-olie:

Een olie met een neutrale smaak die iets dikker is dan plantaardige olie. Gebruik avocado-olie in een verhouding van 1:1 als plantaardige olie.

Olijfolie:

Heeft een kenmerkende smaak, dus je kunt het het beste gebruiken in koekjes die de smaak van de olie kunnen dragen, zoals chocoladekoekjes of havermoutkoekjes. Een lichte olijfolie kan de beste keuze zijn.

Canola-olie:

Beschouwd als neutraal van smaak, waardoor het een goede vervanger is voor plantaardige olie in de meeste koekjesrecepten. Gebruik ½ kopje koolzaadolie voor elk kopje plantaardige olie.

Druifolie:

Rijk aan antioxidanten en heeft een milde, neutrale smaak. Gebruik het op dezelfde manier als plantaardige olie in een koekjesrecept.