Hoe te houden Meringue Pie Topping Van Weeping

"Weeping" (of "zweten") is de term die wordt gebruikt om de vloeistof die zich vormt tussen een meringue topping en vullen de taart nadat het is gebakken te beschrijven. Het vocht sijpelt wanneer de taart wordt, of het kan kralen op de meringue vormen. Als een taart goed is gemaakt, kan het uiterlijk van huilen worden geminimaliseerd.
Stappen naar een Meringue Pie Voorkom Van Huilende

1. Volg een meringue recept dat maïszetmeel bevat. Het zetmeel wordt het dikker en vocht absorberen.
   

2. Gebruik zeer fijne suiker in de meringue, zodat het goed oplost. Onopgeloste suiker kan zweten veroorzaken. Ziften uw suiker voordat u deze aan het recept.
   

3. Strooi zeer kleine taart kruimels op de taart te vullen voordat u de meringue. Zij zullen ook absorbeert vocht.
   

4. Boven de taart met de meringue, terwijl de vulling is nog warm. De warmte zal helpen koken de topping van onderaf.
   

5. Als u de meringue verspreiden, hebben betrekking op de top van de taart aan de rand van de korst. Dit vormt een afdichting die huilen zal minimaliseren.
   

6. Vermijd overmatig moffelen de taart. Vocht wordt geproduceerd wanneer eiwitten worden gaar.
   

7. Serveer het dessert zo snel mogelijk. Meringue taarten duren slechts een paar dagen, en eventuele vochtigheid die aanwezig is in de kamer zal breken de topping.
   

8. Bewaar de taart in een overdekte schotel op kamertemperatuur. Niet in de koelkast het dessert omdat de kou zal condensatie creëren.