Hoe ziet rabarber eruit?

- Groot, hartvormig

- Gerimpelde randen

- Lange, roodachtige bladstelen (stengels)

- De bladen zijn glanzend aan de bovenkant en lichter groen met roodachtige aderen eronder

Bloemen:

- Verschijnen in de late lente tot de vroege zomer

- Kleine, witte of lichtroze bloemen

- Gerangschikt in dichte, opzichtige clusters

Fruit:

- Lange, cilindrische stelen

- Helderrode huid, soms met groenachtige aftekeningen

- Scherpe, zure smaak

- Gebruikt in taarten, jam, sauzen en andere desserts