Goed Beers voor King Crab

King krabben zijn gevonden in koude wateren over de hele wereld, maar zijn het meest prominent in de ijzige wateren van de Beringzee. Deze krabben worden gewaardeerd voor hun sappige, zoete, bijna romige smaak van vlees. Omdat de smaak van king crab is heel delicaat, vinden van de juiste bier te koppelen met het kan een probleem vormen. Bedenk hoe de krab zal worden bereid en geserveerd. U kunt de lange stekelige benen stoom en eet het vlees met getrokken boter en citroen, terwijl het vlees kan worden gebruikt in de krab bisque en pittige crab cakes te maken. Kies een bier dat op de lichtere kant; zware bieren en sterke brouwt kan de milde smaak van koningskrab overmeesteren.
licht en verfrissend

  • Light Amerikaanse bieren zijn een goede keuze om te dienen met krab, als ze zijn voorzien van een zachte, lichte smaak zonder veel van de zware smaak noten. Hun smaak zal niet botsen met de krab en koppelen goed met krab voorbereid op een manier. Voor een diepere smaak, gaan met een Pilsner met een beetje hoppiness, die een extra kick die ronde uit de zoetheid van de krab biedt. Pilsner is ook een goede keuze om te dienen met pittige crab cakes; de hop aanvulling op een verscheidenheid van kruiden.
    Tarwe en Witte

  • Tarwe bieren of Hefeweizen is een goede koppeling voor de meeste lichte visgerechten. Kies een witbier dat is zwaar op citrus te koppelen met gestoomde krab geserveerd met citroen; een hefeweizen gegarneerd met een schijfje sinaasappel aanvulling op de kruiden in een krab taart. Wit of & quot; wit & quot; bieren koppelen met de meeste lichte visgerechten; hun zachte smaak en romige hoofden gaan met de zoetheid van de bereide in elke stijl krab.
    Zoet en Fruitig

  • Honey weiss, een Duitse stijl hefeweizen dat beschikt over heldere, schone smaak met een vleugje zoetheid en een beetje gist afwerking, gaat met de meeste koningskrab gerechten als de smaak van de honing bootst de zoetheid van de krab. Voor een interessante smaak variatie kan krab benen worden gestoomd in honing weiss bier in plaats van gewoon water; zijn zoetheid brengt de smaken in het vlees. Beers doordrenkt met braambessen, loganbessen of frambozen ook goed koppelen met krab; garneer het bier met een citroen om de smaak van de krab verder aanvullen.
    Summer en Pale

  • De zomer ale, een heldere, scherpe bier met een milde hoppige smaak, licht citrus notities en een gekruide afwerking, wordt meestal uitgegeven tijdens warm weer, waardoor het een goede keuze voor eenvoudig bereide krab geserveerd met boter en citroen. De citrus in het bier verheldert de smaak van de krab, terwijl de pikante ondertoon evenwicht zijn zoetheid. Pale ale, een biertje met een beetje kruiden, is een heerlijke pairing krab soepen of cakes sinds het brouwsel benadrukt de kruiden in de schaal, terwijl contrasteert met de krab. Blijf weg van IPA, India bleke ales; deze bieren zijn te hoppig te werken met de delicate smaak van koningskrab.