De meeste home brouwers maken gebruik van een 5-liter of 6-liter waterkoker wanneer ze brouwen, zodat ze veel water moeten verwarmen, vaak op een kleine kachel. Om het tempo van het koken van de wort, zullen sommige brouwers betrekking hebben op de pot, wat vaak leidt tot-overs koken, met hete vloeistof overlopen op de kachel, vloer en, eventueel, op de brouwer. Om dit gevaar te vermijden, nauwlettend toezien op uw pot gedurende de kook.
Heavy Equipment

Bier wordt gekookt in een zware, roestvrijstalen waterkoker en vaak vergist in glas jerrycans. Beide apparaten worden uitzonderlijk zwaar onder toevoeging van vijf of zes liter water. Wees voorzichtig, vooral met glas Flessen, als ze te laten vallen op een voet of een ander lichaamsdeel kan resulteren in een gebroken bot of ander letsel. Plastic "betere flessen" zijn goede alternatieven voor glas jerrycans. Ze zullen niet geven uit smaken in het bier en zijn lichter dan hun tegenhangers glas.
Koelen van het wort

Na de kook, hete wort moet worden gekoeld, dat is een andere potentieel gevaarlijke deel van het proces. De volledige ketel moet ofwel worden uitgevoerd op een ijsbad of een wort koelmachine moet in de kokende wort geplaatst. Wort chillers stuur koud water door middel van metalen buizen en schieten warm water uit een andere buis aan het eind als ze afkoelen het bier. Gewicht en warmte zijn de twee gevaarlijke factoren tijdens dit deel van het proces.
Pressure

Als u kegging, zal je waarschijnlijk wel met een CO2 tank, dat is misschien wel de meest gevaarlijke onderdeel van thuis brouwen. Inhoud in een CO2 tank onder hoge druk en bij aansluiting op een vat onrechte kunnen spuiten bier uitgevoerd bij hoge druk. Zorg ervoor dat alle aansluitingen veilig zijn, zowel uit de CO2-tank aan het vat en van het vat aan de kraan lijn.
CO2 Lekken

De meest gevaarlijke ding over het gebruik CO2 is echter een lek. CO2 tanks moeten altijd rechtop gehouden, en alles verbinden van de tank naar het biervat moet goed beveiligd. Als uw CO2-tank in een koud koelkast wordt bewaard, kan de toezichthouder blijkt dat er minder gas in dan je zou verwachten - over het algemeen is dit omdat gas comprimeert bij lage temperaturen, gek van de regulator, in plaats van als gevolg van een lek. Om te controleren of er een gaslek, zet zeepwater over uw verbindingen. Als belletjes vormen op de verbinding, heb je een lek. Sloot onmiddellijk uit de CO2 en het gebied verlaten om het gas te verspreiden. CO2 aanwezig in de ingeademde lucht, maar hoge CO2 inname giftig zijn. Symptomen van toxische inname onder meer hoofdpijn, duizeligheid, duizeligheid, zweten, verhoogde hartslag en bevingen. Hoewel de meeste thuis brouwers gebruik maken van de soap methode om te zien of er een CO2-lekkage, kunt u ook een kooldioxidegas detector voor extra veiligheid.