Een cocktail. vandaag kan elk aantal mixdrankjes betekenen, maar in het begin van de 19e eeuw, het was een specifiek drankje. De originele cocktail bestond uit een basis geest - gewoonlijk whisky - met een beetje suiker, een scheutje bitters, water en ijs. & Quot; Wait, ijs & quot?; je vraagt. Ja, in rijkere huishoudens en inrichtingen waar cocktails werden geserveerd, ijs beschikbaar was, zelfs in het zuiden van klimaten, voordat de mechanische koeling werd uitgevonden. Het ijs handel van de jaren 1800 is een fascinerende en vergeten stukje geschiedenis en goed verdienen van haar eigen artikel, maar het ijs hielp om de originele cocktail maken een populaire volwassen Drinken van de tijden.
Evolutie van de Cocktail

Tegen de tijd dat Abraham Lincoln president was, had de cocktail geëvolueerd. In feite was het ronduit complex geworden. Een how-to boek gepubliceerd in 1862 de titel, & quot; Hoe Mix Dranken, & quot; door Jerry Thomas, bevat een breed scala van cocktail recepten en tips voor het mengen van een drankje. Mixers opgenomen mooie siropen, fruit, likeuren en zelfs gemberbier, onder andere items. Aangezien deze items waren niet beschikbaar zijn voorverpakt in de winkels en klaar voor het mengen alsof ze vandaag, barmannen moesten hun eigen mixers creëren. De 1862 gids inbegrepen een handleiding voor het maken van uw eigen mixers. Wodka en tequila waren niet beschikbaar in de VS toen, zodat deze geesten niet voorkwam in mixdrankjes van de tijd. De opkomst van bourbon vervangen rogge als de basis geest van veel mixdrankjes in het laatste deel van de eeuw.
Ouderwetse Verwarring

Als u een Old Fashioned vandaag bestelt , de kans groot dat de barkeep zal je niet serveren een authentieke versie van de drank, maar een moderne variant. De oorspronkelijke Old Fashioned was de oorspronkelijke cocktail, een zeer eenvoudig, maar aangenaam drankje. Als trends veranderd en smaken uitgebreid, de mensen in het laatste deel van de 19e eeuw begonnen hun drankjes & quot bestellen; fantasie & quot; of & quot;. verbeterd & quot; Voor degenen die een eenvoudige cocktail wilden, moesten ze zeggen dat ze wilden het maakte de ouderwetse manier, dat wil zeggen zonder alle fancy siropen en garnituren. In de 20e eeuw, de Old Fashioned werd iets heel anders - het was een hybride drankje geserveerd met een warrige kersen, overgoten met sodawater en gegarneerd met een oranje plak, een verre schreeuw van de oorspronkelijke cocktail
.
Old Ways Word Trendy Opnieuw

In de 21e eeuw, een hogere end bars en restaurants niet alleen personeel barmannen en wijn stewards meer, die zij in dienst en ook quot; mixologists, & quot; degenen die goed thuis in de kunst van het maken van klassieke cocktails. Wanneer u bestelt een ouderwetse in deze soorten inrichtingen, je zou kunnen krijgen van de real deal, of misschien uw server zal verduidelijken wat je bedoelt. Wees bereid om een ​​beetje langer wachten op uw drankje, niet omdat de plaats is druk, maar omdat uw mixologist is crafting uw cocktail, recht naar beneden om details zoals het gebruik van één grote gesneden-out stuk ijs.