Espresso koffie is gemaakt door het forceren van heet water door ongeveer een eetlepel dicht opeengepakte en gemalen mengsel van koffiebonen, waarbij een espressomachine. Mensen te dienen espresso zodanig of in een mengsel van melk of andere bestanddelen, waardoor cappuccino, latte en andere dranken. Wanneer geserveerd door zelf, espresso heeft idealiter een romig schuim op de top, genaamd crema.
Koffiebonen

Telers oogsten koffiebonen van koffie bessen geteeld in tropische regio's in de wereldbol. Vergelijkbaar met druiven wijn produceert dezelfde soort koffiebonen gekweekt in verschillende gebieden verschillende eigenschappen die de smaak van koffie met hen wijzigen. Coffee-sellers combineren verschillende soorten bonen om hun eigen mengsels te maken. Voordat u een koffieboon kan gebruiken om koffie of espresso te maken, moet u de bonen roosteren. De tijd die de bonen worden geroosterd beïnvloedt ook de smaak van de koffie. Coffee-makers kan advies over hoe u het beste espresso te maken te hebben, maar ze kunnen elke blend of gebraden gebruiken om espresso te maken.
Arabica bonen

Arabica bonen zijn een soorten koffieboon vooral populair voor koffie en espresso. Veel mensen geloven dat Arabica bonen produceren beter smakende koffie en espresso, en zo zal proberen om mengsels van 100 procent Arabica bonen gebruiken. Echter, ze zijn kwetsbaar en gevoelig voor de ziekte, waardoor ze duurder.
Robusta Bonen

Robusta bonen komen uit de Canephora soorten koffie en koffie-makers ook gebruik deze bonen regelmatig om koffie te zetten. Robusta bonen zijn hardier en makkelijker om te groeien dan Arabica bonen, waardoor ze goedkoper. Ze bevatten ook cafeïne. Veel koffie kenners geloven dat Robusta bonen maken inferieure smakende koffie en zo koffieproducenten vaak gebruik Robusta bonen voor oploskoffie, waar de smaak is minder belangrijk. Echter, Robusta bonen produceren ook een frothier en rijker crema, dus sommige espressomachine, vooral in Italië, zal ook enkele Robusta bonen in hun espresso melanges.