Zware crème geeft de meest romige smaak van uw koffie. Het is hetzelfde product dat u gebruikt om slagroom te maken, met ten minste 36 procent melkvet. Licht slagroom, met tussen de 30 en 36 procent melkvet, is een goede tweede. Half-en-half, een mix van melk en room, met 10,5-18 procent melkvet en volle melk, met 3,25 procent melkvet, zijn beide vetrijke producten, maar ze resulteren in een merkbaar minder romige en rijke koffie dan volvette, slagroom.
vetarme melk

Hoewel magere melk, op 2 procent melkvet en magere melk, met bijna 0 procent melkvet , niet uw koffie smaak rijk en romig als je ze gewoon giet het in de beker te maken, ze produceren beide een romige textuur als je ze om te zetten in foam - de bellen te verleiden uw smaakpapillen te laten denken dat je te proeven vet. De eiwitmoleculen in magere melk en magere melk een betere baan dan vet moleculen in de lucht te vangen, waardoor afgeroomde melk schuim luchtig en licht.
Nondairy Romigheid

Hoewel de meeste nondairy & quot; melk & quot; producten veel minder vet dan zware room, wat, zoals kokos- melk en sojamelk, met ongeveer dezelfde hoeveelheid vet als 2 procent melk nog steeds een duidelijk romige textuur waardoor koffie smaak rijk. Wat meer is, zowel melkproducten maken een romig schuim dat net zo werkt als het schuim gemaakt van magere zuivel melk om de rijkdom in de koffie te verhogen.
Tips voor het verhogen Rijkdom

Terwijl de wetenschap voor off-beat manieren om koffie rijker niet wordt afgewikkeld, sommige ideeën zijn het proberen waard. Voeg een snufje zout aan het koffiedik voor het toevoegen van water; in een & quot; Serious Eats & quot; artikel, auteur Liz Clayton wijst erop dat zout glad uit de smaken van koffie. En, Alex Lathbridge, redacteur van het voedsel website Science Fare, merkt op dat het voor sommige mensen, koffie smaakt rijker en romiger wanneer ze melk toe te voegen aan de beker eerst, voordat de koffie.