Zwarte koffie beschrijft elk type koffie die heeft gebrand, en resulteert in een gezette koffie met een donkere kleur heeft. White coffee verschilt echter van zwarte koffie doordat het een andere brouwproces en leidt tot een lichtere bereide drank. Witte koffie oorsprong in Ipoh, Maleisië. Andere mengsels van witte koffie werden ontwikkeld op basis van de Maleisische origineel, zoals de witte koffie gebrouwen om een ​​deel van de oorspronkelijke cafeïne bedragen te verlagen.
Origins

De eigenaren van de koffiehuis Lian Thong ontwikkelde witte koffie in een Maleisische stad in het begin van de 20e eeuw genoemd Ipoh. De eigenaren wilden hun koffieshop klanten iets unieks te geven, en onderzocht verschillende manieren om een ​​nieuw soort koffie te zetten. Uiteindelijk, ontwikkelden zij witte koffie, die begon te worden in de vraag rond Ipoh. Bezoekers van Ipoh genoten van deze bijzondere brouwsel zo goed, wat leidt tot de verkoop van witte koffie in de overzeese markten. Witte koffie heeft aan populariteit gewonnen in landen als Australië, Engeland en de Verenigde Staten.
Roosteren Details

Witte koffie en zwarte koffie beide gebruik van hetzelfde type koffiebonen voor het grootste gedeelte. Het branden van witte koffie is wat onderscheidt het van andere soorten koffie. Witte koffie begint als Robusta of Arabica bonen, zoals met zwarte koffie. Met zwarte koffie, worden de gebrande variabele hoeveelheden tijd, afhankelijk van de gewenste sterkte brouwsel en gemengd met margarine en suiker. Witte koffie, volgens White Coffee website Dapuri's, brouwt alleen met margarine om de bonen geven een lichtere roast. Een andere factor die bijdraagt ​​aan de smaak van witte koffie is dat de witte koffie wordt gebrouwen voor een kortere periode dan zwarte koffie blends. De kortere zettijd betekent dat witte koffie heeft meer cafeïne dan andere soorten koffie.
Kleur en smaak

Ondanks de naam, witte koffie is niet echt wit. Zodra gebrouwen in een kopje koffie, witte koffie lijkt een veel lichter gekleurde koffie dan andere bieren. De lichtbruine kleur is vergeleken met die van de kippenbouillon. De smaak van de witte koffie heeft verschillende beschrijvingen. De Coffee FAQ vermeldt dat witte koffie smaakt meer als koffie substituten dan de werkelijke koffie. Anderen zeggen witte koffie heeft een meer pure koffiesmaak dan andere mengsels.
Andere betekenissen

In de Verenigde Staten, de term witte koffie heeft ook een andere betekenis. Mensen kunnen de term witte koffie te gebruiken om te verwijzen naar een gewone koffie die is veranderd met een lichter. Deze lighteners omvatten room, melk, en niet-zuivel creamer. Dit wordt ook wel aangeduid als lichte koffie of thee licht, volgens de Coffee FAQ.