Hoe maak je Franse vanillekoffie?

Ingrediënten:

- 1 kopje versgemalen koffiebonen

- 4 kopjes koud water

- 1/4 kopje kristalsuiker

- 2 eetlepels vanille-extract

- 2 theelepels gemalen kaneel

- Slagroom (optioneel)

Instructies:

1. Maal de koffie:

- Gebruik een braammolen of een messenmolen om de koffiebonen grof te malen.

2. Bereid een Franse pers voor:

- Voeg de gemalen koffie toe aan een French press.

3. Voeg koud water toe:

- Giet het koude water (idealiter tussen 195°F en 205°F) in de Franse pers. Zorg ervoor dat het waterniveau ongeveer 2,5 cm onder de rand staat.

4. Zet de koffie:

- Roer voorzichtig om het koffiedik met het water te mengen. Plaats het deksel op de Franse pers zonder deze naar beneden te drukken. Laat de koffie ongeveer 4 minuten trekken.

5. Smaakstoffen toevoegen:

- Voeg na het weken de kristalsuiker, het vanille-extract en de gemalen kaneel toe aan de Franse pers. Roer voorzichtig.

6. Druk op de koffie:

- Druk langzaam en gelijkmatig op de plunjer van de Franse pers. Hierdoor wordt de gezette koffie gescheiden van het koffiedik.

7. Giet de koffie:

- Giet de vers gezette Franse vanillekoffie in een serveermok.

8. Voeg slagroom toe (optioneel):

- Maak de koffie eventueel af met een toefje slagroom.

Geniet van uw Franse vanillekoffie!