Kun je boter vervangen door crisco in een koffiecake?

Nee, boter en Crisco zijn in koffiekoeken niet uitwisselbaar.

Crisco is een plantaardig bakvet dat vast is bij kamertemperatuur. Boter daarentegen is een zuivelproduct dat zacht is bij kamertemperatuur.

- Boter bevat water en melkbestanddelen die bakproducten een rijkere smaak geven.

- Het gebruik van Crisco in een koffiecake zal resulteren in een cake die dichter en minder smaakvol is.