Wat is de pH-balans van citroensap?

Citroensap is zeer zuur, met een typische pH-balans tussen 2 en 3. Hoe lager de pH-waarde, hoe hoger de zuurgraad. Puur citroensap heeft meestal een pH van bijna 2, terwijl verdund citroensap of limonade een hogere pH van dichter bij 3 kan hebben.