Mezcal is een soort van alcohol gedistilleerd uit de vergiste sap van de agave of maguey planten. Tequila is een variëteit van mezcal, hoewel het alleen is gedestilleerd uit de blauwe agave plant (Agave Tequiliana Weber), waardoor het zijn unieke smaak geeft. Wettelijk gezien kan tequila alleen worden geproduceerd in de staat Jalisco, die in West-Centraal Mexico. Mezcal, anderzijds, kan (en) overal in Mexico geproduceerd. Mezcal heeft een kenmerkende, rokerige smaak die afkomstig is van de maguey planten worden gebakken in houtskool ovens, terwijl tequila heeft een zoete, scherpe smaak die afkomstig is van toegevoegde rietsuiker.
Geschiedenis van de Worm

De worm werd voor het eerst toegevoegd aan mezcal in 1950 door een ondernemer uit Mexico City genaamd Jacobo Lozano Paez. Wormen af ​​en toe maakte het in batches van mezcal omdat ze ingraven in de agave planten gebruikt om mezcal te maken, werd het opgevat als een marketing gimmick om bewust onder andere een worm in flessen en propageren de mythe van de worm "magische eigenschappen." Vandaag is de worm in de fles mezcal is een stevig gevestigde traditie.
Over de Worm

De worm in mezcal is eigenlijk niet een worm op alle, maar eerder de larvale vorm van het Mariposa mot die holen in en eet de agave plant. Er zijn twee soorten Mezcal "wormen" - de rode getint larve die zijn gevonden in het hart van de agave plant en de gouden getinte larve die zijn gevonden op de bladeren van de agave plant. De rode larven worden beschouwd als meer waardevol omdat het komt uit het hart van de agave plant.
Mythen en Tradities

De "mezcal worm" wordt verondersteld om speciale eigenschappen bevatten dat het kan geven aan de persoon die het eet, die gedeeltelijk werden uitgevonden en gedeeltelijk gekapitaliseerd op als onderdeel van de marketing truc. Men denkt dat afrodisiacum bevatten meegeven seksuele bekwaamheid aan degenen die consumeren. Ook wordt aangenomen om de sterkte consument optreedt en misschien zelfs hallucinerende werking. Geen van deze vorderingen ooit zijn onderbouwd, maar de worm is heel veilig om te eten, dus er is geen reden om niet te vinden voor jezelf!