Bij VS verschijnt op een Cognac etiket betekent Very Special. Three stars (***) kunnen ook gebruikt worden voor deze aanwijzing. Het betekent dat de Cognac is een jaar en een half oud.
VSOP

VSOP op Cognac label staat voor Very Special Old Pale. Reserve is een andere benaming voor de VSOP. Om VSOP zijn, moet Cognac vier en een half tot zes en een half jaar oud.
Aging

VS en VSOP zijn marketing aanduidingen dat de kwaliteit impliceren. Producenten mengen cognac en brandy door het mengen van een oudere vintage met een nieuwere vintage. Single-wijngaard producenten gebruik maken van de aanpak van het mengen oude jaargangen samen. Dit geeft een consistente en superieure smaak. Single wijngaard en Estate Bottled hetzelfde betekenen en geven de hoogste kwaliteit Cognac.