Hoe maak je een pot sterke drank?

1. Verzamel je benodigdheden:

- Mason-potten (elk formaat)

- Deksels en ringen voor de potten

- Vers, schoon fruit (zoals perziken, aardbeien, bosbessen, etc.)

- Suiker

- Witte azijn

- Graanalcohol (zoals Everclear)

2. Bereid het fruit voor:

- Was het fruit grondig en verwijder eventuele oneffenheden.

- Snij het fruit in kleine stukjes en verwijder de pitten en stengels.

3. Doe het fruit en de suiker in een pot:

- Leg een laag fruit op de bodem van de pot en voeg vervolgens een laagje suiker toe.

- Ga door met het aanbrengen van laagjes fruit en suiker tot de pot vol is en eindig met een laagje suiker.

4. Voeg de azijn toe:

- Voeg voldoende witte azijn toe aan de pot om het fruit te bedekken.

- Schud de pot voorzichtig om de azijn gelijkmatig te verdelen.

5. Voeg de graanalcohol toe:

- Voeg voldoende graanalcohol toe aan de pot om het fruit te bedekken.

- Schud de pot voorzichtig om de alcohol gelijkmatig te verdelen.

6. Sluit de potten af:

- Plaats de deksels en ringen op de potten.

- Draai de ringen vast om de potten goed af te sluiten.

7. Bewaar de potten:

- Bewaar de potten minimaal 2 weken op een koele, donkere plaats en schud ze af en toe.

- Na 2 weken wordt het fruit doordrenkt met de alcohol en suiker, waardoor een heerlijke, zoete likeur ontstaat.

8. Zeef de likeur:

- Nadat de likeur klaar is met trekken, zeef je hem in een schoon bakje met kaasdoek of een fijnmazige zeef.

- Gooi de vaste stoffen weg.

9. Bottel de likeur:

- Bottel de gezeefde likeur in schone glazen flessen.

- Sluit de flessen goed af.

10. Geniet van:

- Je zelfgemaakte mason jar-likeur is nu klaar om van te genieten!