Hoe maak ik een echte Jamaican Rum Punch

In een eiland dat is befaamd om meer rum bars per hoofd van de bevolking hebben dan ergens anders op aarde, rum is een ernstige zaak voor de Jamaicanen. Naast het hebben van het op de rotsen, rum punch is de volgende meest populaire rum drinken. Er zijn veel variaties op dit recept, maar de combinatie is wat maakt het echt Jamaicaanse, zegt Bill Moore, voorzitter van de Culinary Federatie van Jamaica.
Wat je nodig hebt-wit over-proof rum
Vers geperst limoensap
Strawberry of andere eenvoudige siroop
Water
Ice
Pineapple of andere sappen (optioneel)
instructies

1. Combineer een deel zuur, twee delen zoet, drie delen sterk en vier delen zwak. Dat is het bedwelmend Jamaicaanse ratio, zegt Moore, van Pushcartfoods.com, een Jamaicaanse weg voedsel website ..
   

2. Mix 1 kop limoensap, 2 kopjes aardbeien siroop (of andere eenvoudige siroop), 3 kopjes wit over-proof rum en 4 kopjes water, adviseert Pamella Powell, hoofd van de culinaire afdeling van de Jamaica Cultural Development Commission (JCDC) gevestigd in de hoofdstad Kingston.
   

3. Gebruik het sap van vers geperst limoenen, adviseert Rosemary Parkinson, auteur van "Nyam Jamaica ',' Shake DAT Cocktail" en "Culinaria:. The Caribbean" Dat is een must, om de echte Jamaicaanse smaak te houden, merkt ze. Parkinson volgt ook een zuur, twee zoet, drie sterke, vier zwakke combinatie gebruikt door Moore en de JCDC. Specifiek, maakt ze gebruik van vers limoensap, suikerstroop, sterke rum en voor de "zwakke" combineert half ijs en half water.
   

4. Voeg tot een extra deel water, als het limoensap is bijzonder sterk, adviseert Jennifer Mullings, een Amerikaan die heeft gewoond in Jamaica voor meer dan 20 jaar en beheert een klein resort net buiten het Jamaica toeristische stad van Negril.
   

5. Plaatsvervanger andere exotische ingrediënten voor het water, als je moet, "gewoon niet knoeien met de rum" (en goed kies uw merk), adviseert Moore. Mensen zijn nu het toevoegen van ananas, grenadine en andere sappen en noemde het rum punch en deze trend kan wel of niet zijn gestart door Jamaicanen, zegt Parkinson.