Wat is de term brochette?

Brochette is een Frans woord dat verwijst naar een kleine spies of een metalen staaf die wordt gebruikt voor het grillen, braden of bakken van kleine stukjes vlees, vis, groenten of fruit. De term "brochette" kan ook verwijzen naar het voedselproduct zelf, dat bestaat uit verschillende ingrediënten die aan elkaar zijn gestoken en op een grill of in een oven zijn gekookt. Brochettes worden vaak geserveerd als aperitiefhapje of tussendoortje en kunnen worden aangepast met verschillende soorten ingrediënten om unieke en smaakvolle gerechten te creëren.