Bevat rode wijn veel suiker?

Het suikergehalte in rode wijn varieert afhankelijk van het type druif dat wordt gebruikt en het wijnbereidingsproces. Over het algemeen hebben rode wijnen een lager suikergehalte dan witte wijnen.

Droge rode wijnen, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir, bevatten doorgaans ongeveer 0,5 tot 4 gram suiker per liter. Deze wijnen ondergaan een fermentatieproces waarbij het grootste deel van de druivensuiker wordt omgezet in alcohol.

Zoete rode wijnen, zoals Port, Banyuls en Lambrusco, hebben een hoger suikergehalte variërend van 50 tot 150 gram per liter. Deze wijnen worden gemaakt door het fermentatieproces te stoppen voordat alle suiker is omgezet in alcohol.

Het is vermeldenswaard dat zelfs binnen hetzelfde type rode wijn het suikergehalte kan variëren op basis van factoren zoals de rijpheid van de druiven, het klimaat en de wijnbereidingstechnieken. Raadpleeg altijd het wijnetiket of raadpleeg een wijnexpert voor specifieke informatie over het suikergehalte in een bepaalde rode wijn.