Kun je rode wijn bij vis drinken?

Hoewel algemeen wordt aangenomen dat rode wijn niet met vis mag worden gecombineerd, zijn er bepaalde uitzonderingen en voorkeuren die het plezierig kunnen maken. Over het algemeen kunnen rode wijnen met een lichtere body en lagere tannines, zoals Pinot Noir, worden gecombineerd met delicate vis zoals zalm of tonijn. Bovendien kunnen rode wijnen met een evenwichtige zuurgraad, zoals Chianti of Beaujolais, de smaken van vis aanvullen. Uiteindelijk is het combineren van wijn met vis een kwestie van persoonlijke smaak en experimenteren.