Zorgen bieten ervoor dat uw urine rood is?

Ja, bieten kunnen ervoor zorgen dat uw urine rood wordt. Dit komt omdat bieten een pigment bevatten dat betalain wordt genoemd en dat verantwoordelijk is voor de dieprode kleur van de groente. Wanneer betalain wordt verteerd, wordt het afgebroken tot kleinere moleculen die vervolgens via de urine worden uitgescheiden. Deze moleculen kunnen de urine een rode of roze kleur geven, wat meestal onschadelijk is en binnen een paar dagen verdwijnt.