Lambrusco wijnen zijn inheems om de regio Emilia-Romagna in Italië noorden, hetzelfde gebied dat de ondertekening Italiaanse export als prosciutto, Parmigiano-Reggiano en de fijnste balsamico azijn produceert. Een kleiner aantal worden in de aangrenzende regio Lombardije. Het is een rode druif, en de wijnen gemaakt van kan variëren van diep rood tot Bleek nam afhankelijk van hoe lang het sap gisten op de huid. In de regel, donkerdere Lambruscos zijn meer tannine en dieper op smaak.
Dry Lambruscos

Dry Lambruscos omvatten een waaier van stijlen. Afhankelijk van de regio, de voorkeuren van de wijnmaker en welke versie van de Lambrusco druif wordt gebruikt - zijn er meer dan 60 - ze kunnen zeer licht, of robuust en tannine met diepe smaken zijn. Ze zullen ook verschillen in de mate van frothiness, van verse en licht bubbels om dezelfde soort van fijne, langdurige & quot; mousse & quot; je zou vinden in een goede Champagne. Als je nieuw bent op Lambrusco bent, kan dit bereik lijkt ontmoedigend. Vind een deskundige medewerker bij een lokale wijn winkel of doe wat onderzoek online, en kijk voor Lambruscos die worden beschreven in termen vergelijkbaar met wijnen die je al kent en graag.
Semi-Sweet Lambruscos

Semi-zoet en off-droge wijnen worden vaak afgedaan als & quot; starter wijnen & quot; voor iedereen die is te jong en onervaren om de goede dingen te waarderen. Dat betekent niet noodzakelijk van toepassing op Lambrusco, of in ieder geval niet alle semi-zoete Lambruscos. Hoge kwaliteit off-droge Lambruscos behouden genoeg zuurgraad en tannines verfrissend te blijven en gemakkelijk te koppelen met pittige, zoete of anderszins uitdagende voedsel.
Dit met dat

Italianen vormen intense regionale tradities, en de wijnen van een bepaalde regio zijn meestal vinted om goed te matchen met voedingsmiddelen uit dezelfde regio. In het geval van Lambrusco, dat is bijzonder gunstig, omdat de regio Emilia-Romagna is de thuisbasis van veel van de beste ingrediënten van Italië. Droog en complexe Lambruscos zorgen voor een verfrissende begeleiding om gerechten rijk met Parmigiano-Reggiano, zoals pasta in crème sauzen of een stevige risotto. Lichtere Lambruscos maken een uitstekende begeleiding voor de hapjes, prosciutto en andere vleeswaren, kaas of met minder assertieve smaken. Semi-sweet Lambruscos gaan goed met noten, fruit en desserts, als een aangename einde van uw maaltijd.