Kan chiantiwijn worden vervangen door bordeaux?

Nee, Chianti-wijn kan niet worden vervangen door Bourgondische wijn. Hoewel beide rode wijnen zijn, zijn ze gemaakt van verschillende druivensoorten en hebben ze verschillende smaken en kenmerken. Chianti is een rode wijn die wordt geproduceerd in de Chianti-streek in Midden-Italië en voornamelijk wordt gemaakt van de Sangiovese-druivensoort. Het heeft doorgaans een medium body, hoge zuurgraad en smaken van rode kers, pruim en kruiden. Bourgondië verwijst daarentegen naar rode wijnen uit de Bourgogne in het oosten van Frankrijk en is gemaakt van Pinot Noir-druiven. Bourgondische wijnen zijn doorgaans lichter en eleganter dan Chianti, met smaken van rood fruit, kruiden en aarde. Hoewel beide wijnen bij een verscheidenheid aan gerechten kunnen worden genoten, hebben ze verschillende smaakprofielen en mogen ze niet als vervanging voor elkaar worden gebruikt.