Bakken Vissen Met Jerk Kruiden

Als u woont in de buurt van de zee en het milde vis is zo overvloedig dat je het kon eten elke dag, meerdere keren per dag, kunt u begrijpen waarom koks zouden proberen om de schotel met een gedenkwaardige kruiden versterken. Of zo gaat de legende van de eikel kruiden, die zijn oorsprong in Jamaica. In tegenstelling tot de barbecue saus, die in termen van kan worden beschreven "sweet", "hot" of "pittig," jerk kruiden trotseert een bijvoeglijk naamwoord, omdat het geheel afhankelijk is van de ingrediënten, want zelfs een aanvulling kan de ervaring veranderen. Als kok, dit geeft u ongebreidelde vrijheid om je eigen onderscheidende eikel kruiden voor een milde vis zoals zeebaars, heilbot, tilapia, forel en witvis te creëren. Begin met een conservatieve mix en bouwen daarop, mon, net als een echte Jamaicaanse
wat je nodig hebt
Traditioneel eikel kruiden.
Zout
Pepper (Scotch motorkap, habanero)
piment
Ui poeder
Rode peper vlokken
Sugar
Tijm
Cinnamon
Nootmuskaat
Spicy toevoegingen (zoals soja saus, paprika en pepers, alle optionele)
Sweet toevoegingen (zoals bruine suiker, optioneel)
Limoensap (optioneel)
Olijfolie
Glazen schaal
Plastic wrap
Non-fat koken spray
Baking sheet
-Instant lezen thermometer
instructies

1. Begin met het maken van een standaard eikel wrijven. Combineer Scotch motorkappen - als u de warmte, wat uien en wat gehakte knoflook kan staan. Gooi dan in ongeveer een kwart theelepel elk van zout, peper, piment, ui poeder, rode peper vlokken, suiker en tijm. Voeg een nieuwe laag aan het mengsel met een vleugje elk van kaneel en nootmuskaat. Roer de ingrediënten en de smaak; de beste evaluatie, wrijf de kruiden op een stuk vlees of zelfs een plakje kaas. Denk aan dit mengsel als je basis -. Een boete Jamaicaanse jerk wrijven die u kunt wijzigen vanaf dit punt
   

2. Finesse dit full-gearomatiseerde jerk kruiden op basis van wat uw smaakpapillen u vertellen. Voeg wat sojasaus of gehakte pepers. Strooi in sommige bruine suiker aan de kruiden zoeten. En vergeet niet een snufje limoensap - een ware Jamaicaanse touch die zal opvallen temidden van deze kruiden menigte
   

3. Poets je gereinigd vis met olijfolie.. Vacht van de vis met de eikel kruiden aan beide zijden. Plaats het in een glazen schaal en laat het genieten van de smaken in de koelkast gedurende ten minste twee uur, zo niet 's nachts. Dek de schaal af met plasticfolie
   

4. Verwarm de oven voor op tussen de 400 en 450 graden Fahrenheit -. Een ideaal aanbod voor het bakken van vis. Spuit een bakplaat en plaats uw-jerk gekruid vis bovenop. Beoordeel de breedte van de vis om te bepalen hoe lang bakken. Voor elke inch van de dikte, moet de vis te worden gekookt voor 10 minuten en omgekeerd halverwege de kooktijd. Dus als je vis is ½ inch dik, bak het ongeveer 5 minuten in totaal en draai het maar één keer, na twee-en-een-halve minuut.
   

5. Controleer de temperatuur van de vis met een instant-lezen thermometer. Het moet gelezen 165 F. Er moet ook ondoorzichtig en stevig, maar schilferig zijn wanneer u gesneden in met een vork.