Hvordan smaker merian?

Merian har en varm, litt bitter og søt smak med hint av mynte, sitrus og oregano. Den har en delikat aroma som kan beskrives som litt krydret, urte og floral. Merian brukes ofte i mat fra Middelhavet og Midtøsten for å gi smak til kjøttretter, supper, gryteretter og salater. Den kan brukes fersk eller tørket og er et vanlig krydder i mange land.