Hvor kommer jellokaken?

Opprinnelsen til Jell-O-kaken er noe usikker, med flere krav til oppfinnelsen. Noen kilder antyder at konseptet oppsto på begynnelsen av 1900-tallet i USA, mens andre sporer sine røtter tilbake til tidligere europeiske desserter som inkorporerte gelatin eller fruktgelé.

En populær teori krediterer Sarah Woolley fra LeRoy, New York, med å finne opp Jell-O-kaken i 1902 eller 1904. Woolley, en hjemmeværende og ivrig kokk, skal ha laget desserten ved å kombinere Jell-O med kakedeig og bake den. Denne versjonen av Jell-O-kake besto av en to-lags kake med et Jell-O-lag i mellom.

En annen påstand kommer fra Jell-O-selskapet selv. I 1904 publiserte Genesee Pure Food Company, som senere ble kjent som Jell-O Company, en kokebok med tittelen "JELL-O:A Dainty Dessert." Denne kokeboken inkluderte en oppskrift på "Jell-O Cake", som innebar lagdeling av kakedeig med Jell-O-blanding.

Over tid ble Jell-O-kaken populær og varianter av desserten dukket opp. For eksempel inneholdt noen versjoner et enkelt lag med kake toppet med Jell-O, mens andre inkluderte flere lag med kake og Jell-O. Ulike smaker av Jell-O ble også brukt, og noen oppskrifter inneholdt pisket krem, frukt eller annet pålegg.

Den utbredte tilgjengeligheten av Jell-O og det enkle å lage kaken bidro til dens popularitet. Det ble en stift i mange husholdninger og dukket opp på sammenkomster, fester og potlucks.

Selv om det er vanskelig å finne en enkelt opprinnelse for Jell-O-kaken, er det tydelig at desserten har en lang og kjær historie innen amerikansk mat. Kombinasjonen av kake, Jell-O og ofte ekstra pålegg gjør den til en allsidig og hyggelig godbit.