Hvordan Cook Løvetann (8 trinn)

Ifølge USDA, løvetann greener rangerer fjerde i grønne bladgrønnsaker for overordnet næringsverdi. De rangerer som nummer tre blant de matvarer rikeste i vitamin A, bare forbigått av tran og okselever. Løvetann inneholder høye nivåer av B-vitaminer, kalium, jern og kalsium. Løvetann er så høy i ernæringsmessig verdi som de har lenge vært ansett som en fjær tonic. Du kan nyte disse helsemessige fordeler ved å grave og matlaging løvetann fra naturen
. Du trenger
Knife
Plastpose
Bowl
Kettle
Butter
natron (valgfritt)
Salt og pepper etter smak
Instruksjoner

1. Lokal unge løvetann som de dukker opp om våren før de har blomstret. Sørg for at området ikke har blitt sprøytet med plantevernmidler eller plantevernmidler.
   

2. Ta tak i løvetann blader i venstre hånd. Med høyre hånd, skyver en skarp kniv under røtter av løvetann og kutt.
   

3. Trekk løvetann fra bakken og rist skitt av roten.
   

4. Fortsett å grave ferske løvetann til du har en stor pose full. Løvetann krympe i størrelse, akkurat som spinat gjør, når du koker. En stor kjele med løvetann vil krympe ned til to kopper kokte grønnsaker.
   

5. Rengjør løvetann hånd, fjerne Stray biter av gress eller annet rusk. Ikke fjern de enkelte bladene. Vask i kaldt vann for å fjerne smuss.
   

6. Fyll en to-liter kjele med fersk løvetann og dekk med varmt vann. Legg til en klype natron å kutte bitterhet. Bring til en rullende koke. Reduser varmen og opprettholde en jevn koke i 5 minutter.
   

7. For å fjerne bitterhet, avløp løvetann og kast vannet. Dekk med friskt vann og kok opp. Kok til løvetann er myke.
   

8. Serveres rykende varm med smeltet smør, salt og pepper etter smak.