Er egg fra butikken pasturisert?

Ja, i USA er alle skallegg som selges til publikum pasteurisert. Det betyr at de har blitt behandlet med varme for å drepe skadelige bakterier, som for eksempel Salmonella. Pasteurisering er en sikker og effektiv måte å redusere risikoen for matbåren sykdom fra egg.