Hvordan Substitute Butter for Olje i Pancakes (3 trinn)

Ved hjelp av smør i stedet for olje i pannekake oppskriften vil legge deilige smaken, men du må gjøre det nøye for å unngå å endre konsistensen av pannekaker for mye. Ikke alt fett er skapt like. Fett slik som vegetabilsk olje inneholder 100 prosent fett og ikke stivner. Flytende oljer jevnt strøk mel i oppskriften og gi en jevn konsistens. Smør inneholder omtrent 81 prosent fett pluss 19 prosent melketørrstoff eller vann.
Instruksjoner

1. Avklare smør til å fjerne melketørrstoff. Plasser smør i en liten kasserolle over svak varme, rør av og til. Når du ser et hvitt bunn forming på bunnen av kjelen, fjerne potten fra varmen og sil smøret i en varmesikker beholder, forkaster den hvite rester. Bruk klarnet smør i en lik grad til vegetabilsk olje som kreves av pannekake oppskrift.
   

2. Følg smør /olje konvertering formel for å bestemme mengden av Uavklarte smør som kan brukes til å erstatte oljen i pannekake oppskriften. Du kan ikke bruke like tiltak av smør og olje på grunn av forskjeller i fettinnhold. Ifølge konvertering diagram på Good Cooking nettstedet, hvis oppskriften krever 1/4 kopp olje, bruker 1/3 kopp smør. Hvis oppskriften krever 1/2 kopp olje, bruker 2/3 kopp smør.
   

3. Test endret oppskriften før du serverer den på en formell brunsj eller frokost for noen spesielle. Vegetabilsk olje og smør inneholder ulike typer fett som fungerer annerledes i oppskriften. Husk at smør brunes raskere --- så sjekk din pannekaker oftere for å unngå å brenne dem.