bartendere vanligvis bruker kanalen kniv til å kutte strimler av sitrusskall fra sitron, lime eller appelsiner for å lage spiral drikke garnityr eller sitrus peel krøller. For å gjøre en curl, trykker bladet mot siden av frukten nær toppen før det skjærer gjennom krydder. Dra forsiktig det rundt frukten, fjerne strimler av skallet. Du vil ende opp med en løs curl av gult, grønt eller appelsinskall. Å stramme krøller i spiraler, pakk dem rundt en cocktail rører eller spisepinne, skyv dem i isvann i ca en halv time.

Hvis du vil pynte en hestens hals cocktail, strekke en tykk sitronskall spiral til bunnen av et Collins glass eller champagne fløyte. Legg whisky, ingefærøl og is til glasset, holder slutten av skallet mot kanten av glasset for å holde den fra å falle til bunnen. Pynte andre drinker med tynnere sitrus spiraler hang over kanten av cocktail briller eller slippe dem inn i drikken. For en uvanlig variant, knyt en curl løst inn i en knute før slippe den inn i cocktail.
Bilder Edgy Cocktail Garnishes

Du kan også lage dekorative hjul fra sitron, lime eller appelsinskiver. Skjær av den øvre og nedre ende av frukten. Med kanalen kniv, skrelle en stripe fra topp til bunn, og skaper en hvit stripe. Skjære jevnt fordelt striper rundt hele omkretsen av frukten. Slå frukten på siden og skjær den i enda skiver. Å pynte en drink, kuttet én sektor fra midten til kanten, og skaper et spor som kan gli over kanten av et glass.
Bilder Vegetabilske Blomster

Pretty opp en suppe eller lage et attraktivt garnityr for en salat skuffen ved sculpting gulrøtter eller daikon reddiker i enkle blomster former. Skrubb vegetabilsk under kaldt vann, så gjør jevnt fordelt langs sporene rundt hele omkretsen med kanalen kniv, kutte i grønnsaks ca 1/4 tommers. Snu grønnsak på siden og skjær den i tynne disker. Sporene lage hakk rundt kanten av diskene, noe som gjør dem ser ut som blomster. Du kan bruke dem som er, eller forsiktig rundt ytterkantene av hvert & quot; bladet & quot; med en liten kniv. Float de formet gulrøtter eller reddiker i suppe eller bruke dem til å pynte en salat plate eller tallerken.
Skåret frukt boller

Slå en vannmelon eller honningmelon i et kunstverk ved hjelp av en kanal kniv. Det er ikke uvanlig å øse ut en vannmelon og fyll den med fruktsalat. En kanal kniv kan du legge til en dekorativ touch til den resulterende bolle. Lett tegne et mønster på vannmelon bark, deretter skjære den med kanal kniv for å avsløre den hvite under den grønne ytre skall.