Semibrown ris, også referert til som semipolished brun ris og "Genmai" i japansk, er resultatet når mellom 30% og 70% av kli og bakterie laget er fjernet fra ris skrog.
Brown Rice vs. Semibrown Rice

Brun ris er upolert og har den ytterste laget av agnene fjernet, mens semibrown ris har normalt ca 60% av de ytre lagene fjernet, noe som resulterer i en mindre nutty smaken og kortere koketid enn brun ris.
Zojirushi komfyrer

I Zojirushi linje med avanserte komfyrer en spesiell funksjon som kalles Neuro Fuzzy Logic bruker en fuzzy logikk system som automatisk gjør justeringer i temperatur og steketid avhengig av ris og har et menyvalg for semibrown ris i Neuro Fuzzy NS-ZCC10 /18 Riskoker og varmere.
Helse Fordeler

Semibrown ris er svært næringsrik og kan bidra til lavere kolesterol og blodsukker. Det ytre laget av kli og bakterie er rikt på fiber, proteiner, sukkere, mineraler og vitaminer som B1, B2, B6 og folsyre. Dens fiberinnholdet bidrar også til å forhindre forstoppelse.
Tips

Jo mindre nutty smaken av semibrown ris gjør det en vanlig og sunn erstatning for hvit ris i sushi.