Et materiale pizza steiner kan gjøres fra er uglasert steinbrudd , som kan kjøpes billig hjemme forbedring butikkene. Velg fliser som er mellom 1 /2- og 1-tommers tykke.
Keramiske

En dyrere alternativ for en pizza stein materiale er keramikk. Keramiske steiner kommer i ulike størrelser og kan være runde eller rektangulær form.
Terra Cotta

Unglazed terra cotta fliser er gode fordi de er laget av naturlig leire, som er porøs og vil trekke ut fuktighet fra pizza, noe som sikrer en skarp bunn.
Condensed Sand

Pizza steiner kan også være laget av uglasert kondensert sand.


Tips

Pizza steiner kommer i en rekke tykkelser. Jo tykkere stein, jo bedre vil de fordele varmen. Pizza steiner er skjør og kan sprekke når det er plutselige temperaturendringer eller når de blir droppet. Porene i steinen pizza tillater det å holde på fuktighet, som i sin tur gjør det mulig å fordele varmen jevnt. Pass på å ikke bruke glaserte fliser som de inneholder bly, som er dårlig for helsen din.