Når ble pulverisert melk oppfunnet?

Historien om melkepulver går tilbake til 1200-tallet, da mongolske krigere tørket melk og blandet den med vann for å skape en næringsrik og lett transporterbar matkilde under erobringene deres. Det var imidlertid ikke før på 1800-tallet at pulverisert melk ble kommersielt tilgjengelig.

I 1832 utviklet en russisk vitenskapsmann ved navn M. Dirchoff den første vellykkede metoden for å produsere melkepulver. Oppfinnelsen hans brukte en spraytørkeprosess der melk varmes opp og deretter sprayes gjennom en dyse inn i et varmt kammer, noe som får den til å fordampe og bli til pulver.

På 1850-tallet utviklet en amerikansk oppfinner ved navn Gail Borden en lignende prosess for å produsere melkepulver. Bordens prosess brukte en vakuumfordampningsmetode, der melk varmes opp i et vakuumkammer til vanninnholdet fordamper, og etterlater et konsentrert melketørrstoffpulver.

I 1861 patenterte Gail Borden den første kommersielt vellykkede prosessen for å produsere melkepulver i USA. På begynnelsen av 1900-tallet ble pulverisert melk produsert i stor skala og ble mye brukt i både bolig- og kommersiell matlaging i mange land rundt om i verden.