Hvordan lager du margarin av vegetabilsk olje?

- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, kaldt og kuttet i små biter

- 2 ss kaldt vann

- 1/4 ts salt

- 1/2 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)

Instruksjoner

1.) Kombiner alle ingrediensene i bollen til en foodprosessor utstyrt med stålbladet.

2.) Bearbeid til smøret er helt innlemmet i vannet og saltet og danner et jevnt, kremet pålegg.

3.) Hvis du vil, rør inn vaniljeekstraktet.

4.) Ha margarinen over i en beholder med lokk og avkjøl i minst 2 timer før bruk.

Tips

– For et mykere pålegg, bruk mindre smør og mer vann.

– For et fastere pålegg, bruk mer smør og mindre vann.

– Hvis du ikke har kjøkkenmaskin, kan du lage margarin for hånd ved hjelp av en konditormikser eller to gafler. Bare pass på å blande til smøret er helt innlemmet i vannet og saltet.

- For å lage smaksatt margarin, tilsett 1/4 ts av favorittsmaksstoffet ditt (som mandelekstrakt, sitronskall eller appelsinskall) i foodprosessoren sammen med de andre ingrediensene.

- Margarin kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 måneder.