Er det trygt å spise kakedeig?

Det anbefales generelt ikke å spise rå kakedeig på grunn av potensiell tilstedeværelse av skadelige bakterier, som E. coli og Salmonella. Disse bakteriene kan forårsake matbårne sykdommer med symptomer som magesmerter, diaré og feber.

Egg, en vanlig ingrediens i kakedeig, kan bære Salmonella, som kan forurense røren. I tillegg kan melet som brukes i baking inneholde E. coli-bakterier. Inntak av rå egg og mel kan sette deg i fare for bakterielle infeksjoner, spesielt hvis eggene eller melet er forurenset.

Baking av kaken ved høy nok temperatur i den nødvendige tiden dreper skadelige bakterier, noe som gjør kaken trygg å spise. Varmen ødelegger bakteriene, noe som sikrer at kaken er trygg for konsum.

Videre kan inntak av rå eggehviter føre til biotinmangel. Biotin, et essensielt næringsstoff for kroppen, finnes først og fremst i eggeplommer. Inntak av kun eggehviter kan føre til biotinmangel, noe som kan føre til hudutslett, hårtap og andre helseproblemer.

Derfor anbefales det generelt å ikke spise rå kakedeig for å unngå risikoen for matbårne sykdommer og potensielle næringsmangel.