Hvordan lage sjokolade Skulpturer

Unike sjokoladeskulpturer gjøre spektakulære center på dine fester, bryllup og bedriftsmøter. Du har kanskje sett noe fra en sjokolade "floral" ordning eller en abstrakt skulptur til en firmalogo laget av sjokolade eller individuelle favoriserer laget av sjokolade innen hånd skulpturert sjokoladebokser. Nesten alt kan gjøres fra sjokolade og den gode nyheten er at du kan selv lage skulpturer selv.
Hva du trenger
Halv-søt sjokolade
Sjokolade muggsopp (valgfritt)
vannbad eller mikrobølgeovn
slikkepott
Candy termometer
pergament papir eller voks papir
Prøv disse ideene for nybegynnere

1. Kjøpe noen sjokoladeformer å gjøre skulpturer som en nybegynner. Smelt semi-søt sjokolade og hell den i formene. Kjøle til solid, deretter pop sjokoladen ut av formene og dine skulpturer er fullført.
   

2. Gjør sjokolade "leire" ved å smelte 10 oz. av sjokolade i mikrobølgeovn eller over et vannbad. Bland i 1/3 kopp lys sirup. Hell den 1/2-tommers tykke på voks eller bakepapir og avkjøl natten. Sjokoladen blir fleksibel nok for deg å forme den for hånd som leire.
   Bruk avanserte teknikker
   

   1. Place semi-søt sjokolade over et vannbad. Skålen bør ikke være i kontakt med vannet, og vannet bør ikke være fullstendig koking. La dampen å smelte sjokoladen og rør sjokolade med en slikkepott slik at det smelter jevnt.
      

   2. Test sjokolade temperatur periodevis med en candy termometer. Det skal alltid være mellom 107 og 110 grader F og bør ikke overstige 113 grader.
      

   3. Hell den smeltede sjokoladen på et ark bakepapir. Spre det med slikkepott til det er ca 1/4-tommers tykke. Arbeide raskt fordi sjokoladen vil kjøle raskt og bli vanskeligere å spre seg.
      

   4. Chill sjokolade i kjøleskapet i ca 15 minutter. Deretter fjerner du det og la det stå i romtemperatur i ca 15 minutter til.
      

   5. Bruk en kniv til å skjære ut bitene du trenger for din sjokolade skulpturer. Lim bitene sammen i hvilken måte du ønsker å bruke smeltet semi-søt sjokolade for å holde dem sammen.
      

   6. La stykker som du ikke arbeider med i kjøleskapet slik at de ikke smelter. Også prøve å ikke håndtere sjokolade for mye. Varmen fra hendene kan smelte kantene eller la fingeravtrykk som ikke er del av designen.
      

   7. Finpuss din kunst gjennom praksis. Du trenger ikke å være en profesjonell konditor å bli god på sjokolade skulptur, men det hjelper å lage skulpturer ofte til praksis.