Hva betyr krem?

I baking er kreming prosessen med å blande smør eller margarin med sukker til det er lett og luftig. Dette kan gjøres for hånd med en tresleiv eller med en elektrisk mikser montert med årefeste.

Å fløte sammen smør og sukker lufter blandingen, noe som bidrar til å gjøre det ferdige bakevaren lett og luftig. Det bidrar også til å fordele fettet jevnt gjennom røren eller deigen, noe som hindrer at den blir fet.

Å fløte smør og sukker sammen er et viktig steg i mange bakeoppskrifter, og det bør ikke hoppes over. Hvis smøret og sukkeret ikke kremes skikkelig sammen, blir ikke det ferdige bakevaren så lett og luftig som den burde være.

I tillegg til smør og sukker, kan andre ingredienser noen ganger legges til kremblandingen, for eksempel egg, vaniljeekstrakt eller smakstilsetninger. Disse ingrediensene bidrar til å gi smak og rikdom til de ferdige bakevarene.

Å fløte sammen smør og sukker er en enkel, men essensiell teknikk som kan hjelpe deg med å lage deilige bakevarer med et profesjonelt utseende.