Hvilke matvarer bruker damp som hevemiddel?

* Gjærhevede brød: Gjær produserer karbondioksidgass når den lever av sukker i mel, noe som får deigen til å heve.

* Bekepulverkjeks: Bakepulver er et kjemisk hevemiddel som frigjør karbondioksidgass når det kommer i kontakt med vann.

* Kaker: Kaker er typisk surdeig med bakepulver eller natron, som begge frigjør karbondioksidgass når de kommer i kontakt med en syre.

* Muffins: Muffins surres vanligvis med bakepulver eller natron, som begge frigjør karbondioksidgass når de kommer i kontakt med en syre.

* Dampede boller: Dampede boller er en type kinesisk brød som er laget med gjær og tilberedes ved damping.