Hvorfor er det karbohydrater i øl?

Karbohydratene i øl kommer fra kornene som brukes til å brygge det. De vanligste kornene som brukes i brygging er bygg, hvete og mais. Disse kornene inneholder stivelse, som er en type karbohydrater. Når kornene moses, omdannes stivelsen til sukker, som deretter fermenteres av gjær for å produsere alkohol. De resterende sukkerartene etter gjæring bidrar til ølets karbohydratinnhold.

Mengden karbohydrater i øl varierer avhengig av type øl og ingrediensene som brukes. For eksempel inneholder lyse øl vanligvis færre karbohydrater enn mørke øl, og øl laget med maissirup eller andre tilsetningsstoffer kan ha høyere karbohydratinnhold enn øl laget med kun bygg og hvete.

Her er det gjennomsnittlige karbohydratinnholdet for noen vanlige typer øl:

* Lett øl:3-6 gram karbohydrater per 12-ounce porsjon

* Vanlig øl:7-13 gram karbohydrater per 12-ounce porsjon

* Mørkt øl:14-20 gram karbohydrater per 12-ounce porsjon

Karbohydratene i øl kan gi noen fordeler, som energi og hydrering. Men å drikke øl i overkant kan føre til vektøkning og andre helseproblemer.