Hva er ingrediensene i øl?

Vann utgjør rundt 90 % av øl. Kvaliteten og smaken på vannet som brukes kan påvirke smaken og aromaen til ølet betydelig.

2. Bygg

Bygg er det primære kornet som brukes til å brygge øl. Det gir stivelsen som omdannes til alkohol under gjæring. Ulike varianter av bygg kan gi forskjellige smaker og aromaer til ølet.

3. Humle

Humle er blomster som gir øl bitterhet, aroma og smak. Ulike humlesorter kan produsere et bredt spekter av smaker og aromaer, fra sitrus til floral til piney.

4. Gjær

Gjær er en sopp som omdanner sukkeret i bygget til alkohol og karbondioksid. Ulike gjærstammer kan gi ulike smaker og aromaer i ølet.

5. Andre ingredienser

Tilleggsingredienser som hvete, mais eller ris kan tilsettes øl for å endre smak, tekstur eller utseende. Krydder, urter, frukt og andre smakstilsetninger kan også tilsettes.