Hva produseres når øl lages?

- Karbondioksid (CO2):Dette er gassen som gir øl bobler og skum.

- Proteiner:Noen proteiner fra bygg og gjær blir igjen i ølet etter gjæring.

- Fenoler:Disse forbindelsene bidrar til ølets aroma og smak.

- Estere:Disse forbindelsene bidrar også til ølets aroma og smak.

- Alkohol:Etanol er den viktigste alkoholen som produseres under ølgjæring.

- Vann:Vann utgjør størstedelen av øl.

- Gjær:Noen gjærceller blir igjen i ølet etter gjæring.