The Manhattan er uten tvil den mest populære drikken å bruke bitter. Smaken av bitter er veldig fremtredende siden det er en enkel drink. Det finnes mange varianter på drikken, men Manhattans blir ofte gjort ved hjelp av to oz. whisky, rug eller bourbon, 3/4 oz. av søt vermouth og en dash av bitter. Rør blandingen, hell den i et glass og topp det hele med et maraschino kirsebær.
Metropolitan

Metropolitans ligner på Manhattans eller Cosmopolitans men har noen variasjoner. En Metropolitan kan gjøres med en 1/2 oz. av brandy, en oz. søt vermouth, 1/2 ts. enkel sirup og to streker av bitter. Akkurat som du ville gjort med en Manhattan, hell blandingen i et glass og topp med et maraschino kirsebær.
Whiskey Swizzle

Whiskey Swizzles serveres ofte etter middag for å hjelpe fordøyelsen; dermed hvorfor de inneholder bitter. En Whiskey Swizzle kan gjøres med to oz. whisky, en 1/2 oz. av lime juice, 3 oz. av club soda, 1/2 ts. enkel sirup og en dash av bitter. Hell over isen og server med lime garnityr.
Old Fashioned

Old Fashioneds ble opprettet i det 19. århundre. Deres enkle oppskriften og deilig smak har gjort dem en cocktail favoritt som har tålt tidens tann. Bland 2 oz. whisky med to streker av enkel sirup og to streker av bitter. Hell over isen og server med en maraschino kirsebær eller en skive appelsin.