Hvordan holde kaffe fra Being Bitter (6 trinn)

Gleden av å lukte den umiskjennelige duften av en nytraktet kopp kaffe forsvinner raskt hvis, når nippet at kaffe smaker bittert. Ingen mengde krem ​​eller sukker kan fikse bitter eller brent kaffe, og den beste løsningen ligger i å holde kaffen fra å bli bitter i første omgang. For å holde kaffen friske smaker, må du trekke ut det fulle smaken fra bønner og samtidig la bak aromastoffer som smaker bittert
. Du trenger
Hele kaffebønner fra Coffee grinder
Kaffemaskin (automatisk drypp, fransk presse, kaffetrakter, etc)
ss
Filtrert vann
termometer
Karaffel
Instruksjoner

1. male bønner like før brygging å holde smaken frisk
   

2. Match grind til bryggemetoden. finmalt - som pepper - for espresso, en bordsalt store slipe for drypp eller automatiske kaffemaskiner og store sukker krystall grovmalt bønner for en fransk presse.
   

3. Legg 2 ss. av bakken kaffebønner til kaffetrakt per 6 oz. vann for å unngå over-utpakking bønner, noe som resulterer i en bitter brygge.
   

4. Heat til en byll 6 ​​oz. filtrert vann per kopp kaffe du ønsker å gjøre, og la avkjøles i to minutter før du legger til en manuell kaffetrakter. Sett et termometer i potten av en automatisk kaffetrakter etter brygging å sikre kaffetrakter varmer vannet til 195-205 grader Fahrenheit. Bytt ut automatisk kaffetrakter hvis kaffe brygget kommer ut under eller over denne temperaturen, som temperaturer utenfor dette området årsak bitterhet i kaffen.
   

5. Brew kaffe manuelt for ikke mer enn fem minutter. Unngå å bruke automatiske kaffemaskiner med brygging ganger lengre enn dette.
   

6. Drikk kaffe umiddelbart og aldri oppvarmer det. Overfør kaffe til en karaffel fra kaffetrakter glass potten for å holde den varm i stedet for å stole på kaffetrakteren er varmere.