Hvordan lage European Style Kaffe

Kaffe ble først introdusert til europeere fra Midtøsten i det 16. århundre. Italienske handelsmenn i Venezia var den første til å spre denne koffeinholdige drikke i hele Europa. Det serveres nå over hele Europa i mange varianter. Mens det er ingen felles europeisk stil å lage eller serverer kaffe, europeere generelt brygg deres sterkere enn amerikanske kaffedrikkere. Franske og italienske kaffe stiler er to populære måter å gjøre det sterke ting
. Du trenger product: Dark stek kaffe
Kaldt, filtrert vann
Stove topp espresso pot
fransk trykk kaffekanne
Italian Coffee

1. Velg en meget finmalt, mørkbrent kaffe - noen ganger kalt espresso stek eller espresso slipe - fra din lokale matbutikk eller italiensk spesialitet butikken.
   

2. Skru av toppen fra din komfyren toppen espresso pott og fjerne metallkurv filter. Fyll bunnen beholderen med kaldt, filtrert vann opp til den markerte linjen på innsiden av potten.
   

3. Plasser kurven filteret tilbake på plass og skjeen i malt kaffe. Ikke pakk kaffen ned tett, og ikke overfyll kurven. Kaffen bør være nivået over toppen av kurven.
   

4. Skru toppen av espresso potten tilbake på tett, og lukk lokket. Plasser potten på en liten komfyr brenner over middels til middels høy varme. Vannet vil koke og damp oppover gjennom kaffen og sive inn i den øvre reservoaret. Denne prosessen tar cirka 10 minutter eller mer, avhengig av størrelsen på kaffekanne.
   

5. Når du hører kaffen begynner å boble og frese, slå av ovnen. Tjene kaffe i en demitasse cup - en liten kaffekopp tilgjengelig i italienske spesialbutikker - med et skall av sitron og sukker på siden
   French Coffee
   

   Start med en mørkbrent kaffe fra et medium til fin grind.
   

   1. Ta av toppen, stempelet og filter fra kaffepresse. Scoop i en heaping spiseskje kaffe per seks-unse servering, basert på størrelsen på potten.
      

   2. Kok friskt kaldt vann på komfyren toppen i en panne. Bruk ca en kopp vann per person, så litt vann vil unnslippe som damp under kokeprosessen. Når vannet kommer til å koke, ta den av ovnen og la det avgjøre om et minutt eller to. Hell vann direkte over kaffen i pressen, opp til påfyllingsstreken.
      

   3. Sett på toppen med stempelet og filter slik at stempelet er hevet hele veien og toppen er sikkert festet. La kaffen sitte i tre til fire minutter, slik at det å brygge, deretter sakte trykk stempelet ned for å filtrere kaffegrut til bunnen av potten.
      

   4. Serveres kaffe i små kaffekopper med en side av varm melk og en firkant av mørk sjokolade.
      bilder