Er det spontant å løse opp sukker i varm kaffe?

Å løse opp sukker i varm kaffe er en spontan prosess fordi det øker entropien i systemet. Sukkermolekylene spres og blandes med kaffemolekylene, og skaper en mer uordnet tilstand. I tillegg gir varmen fra kaffen den nødvendige aktiveringsenergien for at sukkeret skal løse seg opp, noe som gjør prosessen raskere.