Hva er den vanlige utroskapen i kaffe?

Den vanligste utroskapen som finnes i kaffebønner er sikorirot. Sikorirot er et naturlig produkt avledet fra sikoriplanten, som ikke er relatert til kaffe. Den har blitt brukt som kaffeerstatning i århundrer på grunn av dens lignende smak og aroma. Sikorirot tilsettes kaffebønner for å forbedre smaken, tilføre bitterhet og redusere produksjonskostnadene.