Kan limejuice nøytralisere natriumhydroksid?

Limejuice inneholder sitronsyre, som er en svak syre. Natriumhydroksid er en sterk base. Når en sterk base og en svak syre blandes, nøytraliseres syren og basen delvis nøytralisert. Produktene av reaksjonen er et salt (natriumcitrat) og vann.

Den kjemiske reaksjonen som finner sted er:

$$\text{H}_3 \text{C}_6 \text{H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Na}_3 \text{C}_6 \text{ H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{H}_2 \text{O}$$

Så, ja, limejuice kan nøytralisere natriumhydroksid. Det er imidlertid viktig å merke seg at limejuice ikke er like sterk som andre syrer, så det vil ikke være i stand til å fullstendig nøytralisere en sterk base.