Begrepet brandy er avledet fra det nederlandske ordet brandewijn, som betyr "brent vin ", en referanse til dens destillasjonsprosess ved at det er oppvarmet, eller brent, å destillere. Mens det er flere forskjellige typer brennevin, begrepet refererer alene vanligvis til disse brandy laget av druer. Brandy laget av andre frukter er referert til generisk som frukt brandy eller de spesifikke frukten som de er laget. De fleste Armagnac er alderen i tretønner å legge til flere smaker og aromaer til ånden, samt utvikle den resulterende fargen på brennevin. Alkoholinnhold konjakk varierer, men mange er rundt 50 prosent alkohol etter volum.
Air Er Brandys Foe

Air kan være nødvendig for vår overlevelse, men det er skadelig for brennevin tallet. Når du åpner en flaske konjakk, er du innføre den til fordampning og oksidasjon, prosesser som sakte begynner å degradere kvaliteten på brennevin. Som brandy avtar på grunn av lufteksponering, så gjør også smaken og styrken av væsken. Forringelse skjer raskere med mindre væske som er igjen i flasken. For å bevare mindre mengder konjakk for lenger, hell den gjenværende væske inn i en mindre flaske å bremse forverringen prosessen.
Bevare Ånden

Brandy drinkers kan være trygg at en flaske av deres favoritt ånd vil vare på ubestemt tid så lenge de riktige skritt er tatt for å sikre at den er lagret på riktig måte. Brandy bør oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted, som et spiskammer eller oppbevaringsskap. Den flaske konjakk bør også være tett tillukket å beskytte mot luft eksponering, som forringes kvaliteten over tid.
Brandy Er Dandy

Brandies er vanligvis serveres alene som etter -Middag aperitiffer. Visning brandy i snifters utgivelser smaker og aroma for maksimal nytelse. Brandy er også en populær ingrediens i mange klassiske blandede drinker, inkludert Brandy Alexander, Sidecar og Stinger samt Hot Toddy, som serveres varm.